Шкафы электрические промышленные
Во всех компаниях, специализирующихся на организации общественного питания, в процессе приготовления пищи участвуют электрические шкафы. Данный вид оборудования чрезвычайно востребован в ресторанах, столовых, кафе и других предприятиях. Он используется для термообработки продуктов: мяса, рыбы, овощей, а также для выпечки и приготовления полуфабрикатов.
Существуют различные модификации промышленных электрических шкафов. Основным отличием служит дизайн шкафа, функциональность, уровень безопасности. Также некоторые модели оборудованы прибором точного задания параметров и оснащены жарочной секцией с конвектором.
Электрические шкафы изготовлены из нержавеющей стали, что позволяет пользоваться ими длительное время.Данное оборудование имеет независимо работающие тепловые камеры, обогревающиеся тэнами, которые установлены вверху и внизу. Это позволяет осуществлять равномерное прогревание продуктов. При этом есть возможность регулирования каждой секции тэнов по отдельности и создания нужной температуры.
Все электрические шкафы комплектуются специальными емкостями для продуктов, противнями из черного металла и решетками из нержавеющей стали. Ручки двери, рычаги регулировки исполнены из термостойкого материала, выдерживающего температуру более 200 градусов.
Для контроля температурного режима шкаф оборудован терморегулятором. он предохраняет конструкцию от перегревания.
Электрический жарочный шкаф ШЖЭ - один из самых востребованных на рынке промышленного оборудования для общепита. Данная модель имеет одну или две секции, прибор автоматического отключения тэнов по достижению нужной температуры. При этом происходит и обратный процесс включения нагревательных устройств. Также во всех модификациях жарочных электрических шкафов присутствует механизм принудительной конвекции и увлажнения за счет пара.
Данный вид технологического оборудования дает максимальные возможности в искусстве приготовления пищи и делает этот процесс эффективным и комфортным. Блюда, приготовленные в этом шкафу отличаются замечательными вкусовыми свойствами и аппетитным внешним видом.
Цены на электрические шкафы различны и зависят от выбранной модели с заданными функциональными особенностями. Надо лишь определиться в требуемых основных параметрах и подобрать оптимальный вариант.
