Калькулятор стеллажей

Пароконвектоматы

Подробнее
Технические характеристики Уровни: 10 Вместимость: GN 1/1 Расстояние: 67 мм Тип подключения: электричество Напряжение: 220 / 380 В Мощность 11.9 кВт Габариты (ДхШхВ): 750х960х792 мм В...
Подробнее
Технические характеристики Уровни : 7 Вместимость : GN 1/1 Расстояние: 67 мм Тип : Электрический Габариты (ДхШхВ): 750х792х820 мм Подключение : 400 В Мощность : 8.2 кВт MAX температура...
Подробнее
Технические характеристики                 Уровни: 5 Вместимость: GN 1/1 Тип: Электрические Габариты:длина: 750х792х632 ...
Подробнее
• Электронная панель управления • Электронный инжекторный впрыск пара • Память на 99 программ • Термокерн • Диапазон регулировки температуры 0-280С • 3 рабочих режима работы (пар 100 С, кон...
Подробнее
Электронная панель управления. Электронный инжекторный впрыск пара. Память на 99 программ. Термощуп. Диапазон регулировки температуры 0-280С. 3 рабочих режима работы (пар 100 С, конвекция 50 - 2...
Подробнее
Новый пароконвектомат ПКА 10- 1/1 ПМ сочетает надежность и высокую производительность. В данной модели конвектомата введены новые технические решения для более легкого и удобного использования конвекц...
Подробнее
Мини пароконвектомат ПКА 6-1/3 П бойлерного типа предназначен для приготовления блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способо парообразования пара - пароге...
Подробнее
Пароконвектомат ПКА 6-1/1ПП - это новое поколение пароконвектоматов марки Abat, что является значительным шагом вперед в отечественном машиностроении для общественного питания. Пароконвектомат ПКА 6-1...

Пароконвектомат давно стал незаменимым профессиональным кухонным теплового оборудования. Он сочетает пар и конвекцию для приготовления пищи в различных режимах. Назначение пароконвектоматов – тепловая обработка продуктов. С их помощью можно выполнить около 70 % термообработки. Это современное оборудование заменит жарочный шкаф, пароварку, электроварку, конвекционную печь, сковороду, плиту и пищеварочный котёл.

Впервые пароконвектоматы появились в 1976 году благодаря немецкому производителю Rational и выгодно сочетали функции пароварки с конвекционной печью. Это нововведение сразу упростило термальное приготовление пищи.Теперь повара смогли воплотить все свои фантазии, экономя электроэнергию, воду, значительно снизив потерю конечного продукта и времени. А новый способ низкотемпературной обработки паром сохраняло в продуктах массу витаминов и микроэлементов. Это открыло доступ к приготовлению диетических блюд.

Изначально впрыск воды был ручным, но очень быстро эта функция стала автоматизированной, а пароконвектоматы обрели многофункциональность. В наши дни нереально представить профессиональную кухню без пары-тройки пароконвектоматов.

Если цена на первые пароконвектоматы была заоблачной, то теперь их может себе позволить даже обычная домохозяйка. Пароконвектоматы имеют ряд режимов: паровое приготовление, конвекция, пар низких температур и другие. Он может обжаривать, припускать, готовить на низкотемпературном пару, запекать, разогревать, растаивать, выпекать, варить на пару, тушить , регенерировать.

Представляем Вашему вниманию обзор ведущих современных марок пароконвектоматов.

Серия Piron. Мощность 8,4 кВт. Панель управления электронная. Пар впрыскивается тоже с помощью электронных настроек. Есть возможность внести в память 99 программ. Есть термокерн. Температура от 0 до 280 градусов. Можно использовать 3 рабочих режима: пар, конвекция и комбинированный. Подачу пара можно отрегулировать в процентном соотношении. Также возможно регулировать скорость вращения вентилятора. Есть функция +1 мин. Таймер позволит Вам выставить от 0 до 120 минут. Очень полезна возможность быстро охладить камеру. Также есть два вентилятора и реверс.

Пароварочный конвективный аппарат основан на действии конвекции, то есть движении горячего воздуха. Все поверхности, как внешние, так и внутренние, выполнены из высококачественной нержавеющей стали. Традиционно управление осуществляется через электронную панель. Управление предельно простое. Высота ножки регулируется. Шесть воздушных тэнов оптимизируют процесс конвекции и позволяют быстро и равномерно прогреть продукт. Духовка имеет шесть устанавливаемых противней. Масса, габариты и показатели энергопотребления зависят от конкретной модели.

Наша фирма предлагает большой ассортимент пароконвектоматов Unox. Эта фирма давно завоевала признание потребителей и может порадовать Вас широчайшим ассортиментом пароконвектоматов различных размеров и характеристик. Они стабильно качественны и удобны в эксплуатации.

Развернуть
Каталог
Новости
Кредит и лизинг
08.06.2016
Кредит и лизинг Кредит — это простой и цивилизованный способ откры...
Внедрение ЕГАИС "под ключ"
07.06.2016
Внедрение ЕГАИС "... Единая Государственная Автоматизированная Информац...
В нашей компании Вы сможете оформить кредит на покупку оборудования за 15 минут
15.10.2015
В нашей компании Вы с... Если Ваше предприятие занимается розничной или опт...
Все новости
X
Заказать звонок