Плиты электрические промышленные

Современные промышленные электрические плиты

На современном рынке электрические плиты в промышленном исполнении, предназначенные для использования на профессиональной кухне, представлены в широком ассортименте. Такие плиты выпускаются в различных конструктивных вариантах: напольные или настольные, также они различаются наличием и исполнением жарочных или инвентарных шкафов. Плиты выпускаются с разным количеством конфорок, на самых больших из них число конфорок доходит до шести, что позволяет осуществлять несколько операций тепловой обработки единовременно.

Особенности электрических плит

Массивные чугунные конфорки электических плит оборудованы блоком трубчатых электронагревателей (ТЭН), за счет которых они быстро и равномерно нагреваются. Важно заметить что конфорки могут иметь различные размеры, а некоторые модели электрических плит даже имеют единую нагревательную поверхность, правда выбор таких плит ограничен. Некоторые модели выполнены целиком из нержавеющей стали, другие имеют комбинированное исполнение, когда подставка покрывается порошковой эмалью. Существуют модели профессиональных электрических плит без духового шкафа или имеющие такие шкафы, также работающие на электричестве.

Электроплиты промышленные более экологичны (в сравнении с газовыми моделями).

В помещении с промышленными электрическими плитами температура повышается всего на 4°С (а не на 10°С, как у газовых) — они создают более комфортные условия для работы.

Многие модели промышленных плит могут быть встроены в тепловые линии кухни и также могут быть дополненны разнообразными элементами, делающими работу персонала наиболее комфортной.