Технологическое оборудование
Чтобы жить человечество должно есть - это не только необходимая потребность, но и повод для встречи и общения. Многие готовят и едят дома, но для этого не всегда хватает времени в наш век всеобщей занятости и бешеных скоростей. Всегда готовы оказать свои услуги различные кафе, рестораны, пиццерии, где можно вкусно поесть не опасаясь за своё здоровье. А это очень непростое дело: накормить большую массу людей, да ещё чтобы все остались довольны. Без помощи достижений в области технологического оборудования - не обойтись.
Продукты хранятся, выставляются и приготавливаются в специальных пищевых лотках, которые называются гастроёмкости. Фирмы, занимающиеся продажей оборудования для сферы питания, могут предложить довольно широкий ассортимент подобных ёмкостей из нержавеющей стали. Они устойчивы к воздействию как охлаждения, так и нагревания. Можно не опасаться деформации и окисления, ещё гастроёмкости удобны в перемещении. Для хранения готовых продуктов можно использовать поликарбонатные или полипропиленовые лотки, потому, что они дешёвые, легкие, легко моются и, имея прозрачные стенки, способствуют хорошему обозрению продуктов.
Выставляются все эти вкусности в витринах, которые носят название: прилавки холодильные. Экономичное потребление электроэнергии, неприхотливость в обслуживании и современный дизайн - ну, просто находка для магазина продуктов или кафе. Ставятся такие прилавки просто на пол, а чтобы проще было передвинуть, они оборудованы специальными колёсиками. Выставленные продукты для лучшего обозрения, подсвечиваются изнутри. Цифровой термостат обеспечивает автоматическое охлаждение, а воздух не застаивается, а постоянно циркулирует внутри витрины. Так что, если Вам подают что-то просто из такого прилавка - можете не опасаться за качество продукта.
Не стоит путать их с холодильными столами - это же совершенно разные вещи. Холодильные столы предназначены для удобства повара, который достаёт продукты из охлаждённого шкафа и сразу же готовит их на рабочей поверхности этого же стола. Очень удобно: экономит время, освобождая от лишней ходьбы по кухне и позволяет рационально использовать рабочее пространство. Оснащённый микропроцессорами стол, автоматически регулирует охлаждение и оттаивание продуктов. Ножки можно подрегулировать под рост человека, но можно изготовить под заказ и нестандартный стол, удобный только этому заказчику.
Никакая кухня не может обойтись без такого предмета, как жарочный шкаф. А они бывают на 1, 2 и даже 3 секции. Качественные и безопасные в пользовании, как дорогие, так и подешевле - на Ваше усмотрение.
Два ряда ТЭН включатся отдельно: верх - низ - двумя переключателями находящимися на панели, регулируются по интенсивности нагревания (от 50 до 300 градусов). Надёжные и долговечные жарочные шкафы в некоторых кухнях работают уже по 15 лет.
Ну какое питание без хлеба, булочек и других кулинарных изделий? А вот для этого потребуется хлебопекарное оборудование. Самое главное в деле хлебопечения - это, конечно, печи. Стеллажные, ротационные, подовые, конвейерные, тупиковые - специалисты поймут о чём речь.
Но не мешать же огромное количество теста вручную. А вот для этого используют тестомесы. Тестозакатка, для придания формы, тестораскатка, тестоокруглители, тестоделители, расстойка - это всё тоже предметы необходимые в пекарском деле. Аксессуары: лопатки, ножи для теста, щипцы, сита, скребки - какой мастер обойдётся без них? Это и многое другое можно приобрести на фирмах, занимающихся продажей технологического оборудования.
Качество товара, приемлемые цены и своевременная доставка - гарантируются продающей стороной. Подумайте и купите - не пожалеете.
